家常菜做法大全www.osxg.com.cn氣血雙補的飲食 鱔魚強筋健骨湯的做法

菜系及功效：氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜 跌打骨折食譜 工藝：原燉

鱔魚強筋健骨湯的制作材料：

主料：鱔魚250克
輔料：黨參25克,當歸10克,牛蹄筋(泡發(fā))15克
調(diào)料：料酒5克,大蔥5克,姜5克,植物油10克,鹽3克

鱔魚強筋健骨湯的做法：

1.將蹄筋放溫水漲發(fā),然后撒去筋膜,切成6厘米長段,黨參,當歸洗凈切片,裝紗布袋扎口.
2.鱔魚肉切成條,入油鍋中炸至金黃色撈出,鍋中注入適量肉湯,加入蹄筋,鱔魚內(nèi),精鹽,藥包,料酒,蔥姜,煮至肉和蹄筋熟爛,揀去藥包,蔥姜即成.

健康提示

鱔魚強筋健骨湯以鱔魚為主料,鱔魚具有補中益血,通經(jīng)活絡的作用,配以補血益氣,活血通絡,行氣止痛的黨參,當歸和強筋骨的牛筋,其功效更加顯著,諸物合用,共具補氣養(yǎng)血,強筋健骨,通絡止痛之效,適用于氣血虛弱,筋骨軟弱無力或疼痛,以及外傷性骨折等癥.

食物相克

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黨參：不宜與藜蘆同用。

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