水煮肉的做法簡單是家常菜做法大全www.osxg.com.cn家常菜的做法菜譜里的常見菜，水煮肉口味屬于麻辣味，做法屬煮菜類，但怎么做水煮肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道水煮肉吧~~

菜系及功效：家常菜譜

水煮肉的制作材料：

主料：油麥菜、里脊肉、鹽、料酒、淀粉。 郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、胡椒粉、大料、糖。

水煮肉的做法：

1、油麥菜洗凈，在清水中煮熟了放在碗底備用。
　　
2、里脊肉切大片，用鹽、料酒、淀粉腌一下，淀粉要多放些。今天做飯比較慌亂，讓阿諾幫著切肉，他老人家現(xiàn)在廚藝日下，把肉切得太小片了，鄙視他！
　　
3、鍋中放適量油，放入郫縣豆瓣，小火翻炒，炒出香味后，放入花椒和蔥、姜、蒜繼續(xù)翻炒。
　　
4、鍋中添水，放入胡椒粉，大料、糖，水開后用小火燉8分鐘。
　　
5、用漏勺撈出各種渣，轉大火。
　　
6、將肉片撐開了放入鍋中，最后分多次放，保證肉一煮熟就撈出來。
　　
7、將煮好的肉片放在油麥菜上面。

8、在肉片上撒些蔥花、辣椒面和花椒面。

9、鍋中燒些油，八層熱，淋在辣椒面和花椒面上即可。

趕快試試吧，做一道屬于你的水煮肉。

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