炒豆角的做法簡單是家常菜做法大全www.osxg.com.cn家常菜的做法菜譜里的常見菜，炒豆角口味屬于家常味，做法屬炒菜類，但怎么做炒豆角最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道炒豆角吧~~

菜系及功效：家常菜譜

炒豆角的制作材料：

主料：嫩豆角250克，雞蛋1個(gè)

輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，淀粉、面粉各30克

炒豆角的做法：

1．豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，汆至斷生即撈出；面粉、淀粉放入碗內(nèi)拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調(diào)成雞蛋糊。

2．凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以后，逐根放入鍋內(nèi)，炸至色呈金黃且熟時(shí)，出鍋瀝油。

3．另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，調(diào)入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。

趕快試試吧，做一道屬于你的炒豆角。

《炒豆角的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/1457/