家常菜做法大全www.osxg.com.cn補虛養身的飲食 枇杷銀耳粥的做法
菜系及功效：精品主食 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 工藝：煮
枇杷銀耳粥的制作材料：
主料：粳米100克輔料：枇杷40克,銀耳(干)30克
調料：冰糖10克
枇杷銀耳粥的做法：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發好，撈起，瀝干水分。2. 枇杷沖洗干凈，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。
3. 銀耳用溫水浸泡漲發，擇洗干凈，大者撕碎。
4. 取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。
食物相克
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。
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