鱈魚的品種很多，一般大家比較常見的，經(jīng)常吃到的就是銀鱈魚，銀鱈魚是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的深海魚。超市中就能買得到，這里我們來看看在家里銀鱈魚怎么做才比較好吃。

檸汁銀鱈魚怎么做

食材準(zhǔn)備

鱈魚100克，小胡蘿卜30克，蘆筍適量，青檸檬20克，鹽3克，白葡萄酒少許，胡椒粉適量，黃油15克，百里香，橙汁10克，干淀粉適量。

方法步驟

1、將蘆筍皮，鍋中勺水，放入黃油，鹽，路順和小胡蘿卜，煮熟撈出；

2、銀鱈魚魚塊兩面拍上干淀粉，鍋中少許黃油燒化；

3、然后放入鱈魚塊，煎至兩面金黃，撈出擺盤，放入蘆筍，胡蘿卜和薄荷，百里香等調(diào)味出鍋即可。

香汁銀鱈魚怎么做

食材準(zhǔn)備

鱈魚塊，洋蔥10克，胡蘿卜少許，西芹適量，面粉適量，生抽拌少許， 干淀粉適量，水適量。

方法步驟

1、鱈魚用筷子架空后解凍去鱗片，瀝干水后抹上鹽腌15分鐘；

2、洋蔥，西芹和胡蘿卜切成小丁，小碗中放入干淀粉，鹽，糖和生抽拌勻成調(diào)味汁；

3、腌好的鱈魚上一層粉，放入5成熱的油鍋中炸至金黃出鍋待用；

4、再起鍋少許油放入胡蘿卜丁翻炒，然后加入洋蔥和西芹丁翻炒幾下，然后倒入調(diào)味汁炒勻即可。

芒果銀鱈魚怎么做

食材準(zhǔn)備

鱈魚片，芒果適量椰汁，胡蘿卜，西芹，食鹽適量，白胡椒粉適量。

方法步驟

1、將銀鱈魚浸泡10分鐘，然后清洗干凈，切塊后加入鹽，胡椒粉；

2、芒果去皮后切成小丁與椰汁一起打成泥，也倒入魚上面，腌15分鐘；

3、鍋中水燒開，放入蒸架，然后銀鱈魚盤上鍋，蒸8分鐘左右；

4、胡蘿卜，西芹切小丁，焯熟，等魚出鍋后撒在上面即可。

脆炸銀鱈魚怎么做

食材準(zhǔn)備

銀鱈魚2塊，面包糠適量，雞蛋，玉米淀粉，雞蛋，鹽，檸檬汁，胡椒粉少許。

方法步驟

1、將銀鱈魚取肉，切成小塊，吸干多余水分；

2、然后加入少許鹽，檸檬汁和少許胡椒粉拌勻腌10分鐘；

3、將蛋打散，鱈魚沾上蛋液然后裹上玉米淀粉，在沾上面包糠；

4、鍋中油燒熱，然后轉(zhuǎn)為小火，放入鱈魚塊炸至金黃即可出鍋。

小貼士

炸的時(shí)候用小火炸才能炸透，大火容易外面糊里面沒熟。

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