霸王花不單單是名字霸氣，外形也是相當(dāng)有氣勢(shì)，不然怎么會(huì)叫霸王花呢。雖然它的外形比較威武，不過(guò)作為食材來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)，炒菜燉湯都可以，不過(guò)一般的都是用霸王花煲湯，營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。

霸王花煲湯：霸王豬骨湯

食材準(zhǔn)備

豬骨1斤，霸王花100克，玉米1根，胡蘿卜1根，料酒適量，鹽適量。

方法步驟

1、將霸王花用清水浸泡15分鐘，玉米切段，胡蘿卜切塊；

2、豬骨洗凈后用清水加料酒浸泡15分鐘，然后飛水洗凈；

3、取湯煲中水燒沸，放入飛水的豬骨，放入玉米，胡蘿卜和霸王花；

4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火煲2小時(shí)，然后加鹽調(diào)味后煲20分鐘即可。

小貼士

煲湯要慢慢的煲，所以花費(fèi)的時(shí)間較多。

霸王花煲湯：霸王排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨適量，霸王花適量，眉豆，花生，蜜棗，冰糖，姜片，清水，鹽少許。

方法步驟

1、將排骨飛水洗凈，花生，眉豆和霸王花沖洗干凈；

2、然后將除了鹽以外的所有材料放入電壓力鍋中，加入足量的水；

3、然后選擇煲湯鍵，等待自動(dòng)提醒后，加適量鹽即可。

小貼士

用壓力鍋比較省時(shí)間，電壓力鍋更加省心，一鍵搞定。

霸王花煲湯：霸王烏雞湯

食材準(zhǔn)備

烏雞半只，霸王花適量，陳皮適量，姜蒜，小米辣，鹽，生抽，辣椒油，香油適量。

方法步驟

1、烏雞處理干凈斬塊后放入沸水中加姜片焯燙，然后瀝干；

2、霸王花浸泡1小時(shí)，洗凈，將切片，陳皮泡軟去白瓤；

3、取湯鍋加入足量清水，放入霸王花，陳皮，姜片，大火煮沸后小火煲20分鐘；

4、然后放入烏雞，煲至雞肉軟爛，湯濃味香，然后加鹽調(diào)味即可。

5、小碗中方ur姜蒜末，小米辣，加辣椒油和香油，熱油，生抽即成蘸醬。

小貼士

雞也可以不斬塊，整雞直接燉。

霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

霸王花含有的氨基酸種類很多，另外其它人體所需的微量元素也比較齊全，霸王花能夠清熱止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)原料，一般都用來(lái)煲湯，能夠輔助治療心血管，支氣管等一些疾病。

《霸王花煲湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/113498/