小白菜是生活中常見(jiàn)的綠色蔬菜，常吃綠色蔬菜對(duì)身體是很有好處的，小白菜的口感柔嫩，味道清香，含有豐富的鈣、鐵、磷等其他營(yíng)養(yǎng)元素，是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

小白菜怎么做好吃：小白菜瘦肉粥

需要的食材

大米100克小白菜2棵，西蘭花1朵，瘦肉50克，蔥、鹽、雞精適量。

做法步驟

1、將小白菜清洗干凈后切成小段，西蘭花也洗凈掰成最小的朵。

2、瘦肉切成丁，用油炒一下。

3、用煮鍋或電飯煲中放入洗好的大米，大火燒開(kāi)后改小火煮30分鐘。

5、再放入小白菜的蔥末再煮兩分鐘，最后加鹽和雞精即可。

小貼士

小白菜和西蘭花最好用鹽泡一會(huì)，這樣可以有效的去除上面的農(nóng)藥。

小白菜怎么做好吃：小白菜燉豆腐

需要的食材

北豆腐、小白菜、西紅柿、姜、鹽、蘑菇精。

做法步驟

1、熱鍋上到入少量的油炒一下切好的姜末。

2、再放入西紅柿塊炒化后，放入切碎的豆腐翻炒片刻，加水煮10分鐘中。

3、小白菜切碎，放進(jìn)去煮沸，加入少量的鹽和蘑菇精即可。

小白菜怎么做好吃:農(nóng)家小白菜

需要的食材

小白菜、紅椒、香腸。

做法步驟

1、將小白菜清洗干凈，切段，攥出水份，紅椒切丁，香腸也切丁。

2、在鍋中加入少許的油燒熱，將紅椒丁和小白菜放入，炒熟，放入適量的鹽調(diào)味，撈出。

3、放入香腸丁尖出油，等香腸丁煎熟后，把油倒出，放入之前炒好的香腸丁和小白菜拌勻即可。

小貼士

1、如果沒(méi)有香腸丁，放入咸鴨蛋也可以。

2、入選擇的是咸鴨蛋就要用油炒炒。

小白菜怎么做好吃：清炒小白菜

需要的食材

小白菜300克，蔥30克，蒜5克，花生油20毫升。

做法步驟

1、小白菜清洗干凈，控水，切段，蔥切末，蒜切片。

2、熱鍋放入食用油，放入少許的蔥姜熗鍋。

3、蔥姜炒香后，放入小白菜段。

4、直到小白菜開(kāi)始變軟后放入剩下的蔥蒜，還有適量的鹽。

5、翻炒至小白菜出水即可關(guān)火。

小貼士

1、小白菜炒至出水后馬上關(guān)火，炒老了就不好吃。

2、還可以放少量的雞精提鮮。

小白菜的營(yíng)養(yǎng)功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、小白菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，是保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2、小白菜中含有大量前衛(wèi)，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、小白菜中還含有大量的胡蘿卜，促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。

注意事項(xiàng)

1、白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。

2、小白菜不易生食。

3、小白菜制作菜肴，炒、煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)。

4、小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天，如兩根一起貯藏，可稍延長(zhǎng)1-2天。

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