世界上有各式各樣的糕點(diǎn)，就我國的各式糕點(diǎn)都有上千種之多，在這么多的糕點(diǎn)中，有一些是流傳比較廣的。這里就為大家介紹其中幾種比較簡單的糕點(diǎn)的做法。其中有一些可以舉一反三做出其余多種不同糕點(diǎn)。

糕點(diǎn)的做法大全—山楂糕

食材準(zhǔn)備

山楂850克，冰糖250克，魚膠粉25克，水300ml。

方法步驟

1、將山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈；

2、鍋中放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火煮；

3、煮至山楂變軟，易碎時(shí)，轉(zhuǎn)入料理機(jī)中打碎成泥；

4、魚膠粉加入少許溫水?dāng)噭虼�用�?/p>

5、打碎的山楂泥倒回鍋中煮開，加入魚膠粉攪勻煮開關(guān)火；

6、倒入保鮮盒中晾涼，冷藏成型即可。

糕點(diǎn)的做法大全—白糖糕

食材準(zhǔn)備

粘米粉100克，酒糧20克，水150克，白糖50克。

方法步驟

1、將粘米粉，水，白糖混合均勻，放入微波爐中叮半分鐘；

2、將糊過篩，晾涼后加入酒糧，攪勻；

3、覆膜，放于溫暖發(fā)酵出發(fā)酵10小時(shí)左右；

4、然后放入模具中，上鍋，大火蒸20分鐘即可。

糕點(diǎn)的做法大全—小涼糕

食材準(zhǔn)備

糯米粉100克，淀粉25克，糖30克，油35克，水150克，餡料隨意。

方法步驟

1、除餡料外，所有原材料攪拌混合均勻成糊狀；

2、放入容器中，入微波爐打一分鐘，攪勻后再打，重復(fù)5次，呈現(xiàn)半透明狀。

3、將面團(tuán)放入保鮮袋搟成面餅狀，晾涼后，剪開袋子；

4、放上自己準(zhǔn)備的餡料，如豆沙，花生等，然后將之卷成卷；

5、然后切成小段，可以撒上一些芝麻，即可食用。

糕點(diǎn)的做法大全—綠豆糕

食材準(zhǔn)備

綠豆，紅豆，白糖，油，麻油。

方法步驟

1、紅豆洗凈后放入電壓力鍋中，加水，壓熟。

2、紅豆攪碎后過篩，得到紅豆沙；

3、紅豆沙擠干水份后加入白糖，入油鍋略炒至豆沙吸完油；

4、將綠豆提前浸泡一天，去皮后入壓力鍋中，煮20分鐘左右；

5、鍋中放油，倒入煮熟的綠豆，加糖，翻炒，炒干水份；

6、取模具，放入一層綠豆沙然后放紅豆沙，再放一層綠豆沙壓實(shí)，脫模即可。

糕點(diǎn)的做法大全—缽仔糕

食材準(zhǔn)備

紅豆，粘米粉，片糖，油。

方法步驟

1、將紅豆用清水泡洗后，加水燒開；

2、然后放入片糖攪勻，撈出煮好的紅豆；

3、粘米粉加水，調(diào)成粉漿后，倒入煮紅豆的水中，加糖，煮開，攪成糊；

4、取碗，刷一層油，倒入米糊，然后放上紅豆，蓋上保鮮膜；

5、上鍋蒸40分鐘取出晾涼即可。

糕點(diǎn)的做法大全—咖啡核桃蛋糕

食材準(zhǔn)備

低粉160克，奶油100克，咖啡2包，核桃仁50克，蛋白3個，砂糖130克，蛋黃2個，鹽1克，奶粉10克，檸檬汁2滴。

方法步驟

1、奶油隔水軟化，加糖50克拌勻；

2、加入蛋黃繼續(xù)攪拌均勻；

3、蛋白中加白糖80克和檸檬汁打至干性發(fā)泡；

4、取一半2中糊和3中糊混合；

5、然后篩入一半低粉和泡打粉，奶粉攪勻；

6、加入剩余的2和3和剩余低粉攪勻；

7、咖啡用熱水加10毫升水?dāng)噭蚝蟮谷朊婧�中，加入核桃仁�?/p>

8、倒入模具中，入200度烤箱中，烤30分鐘即可。

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