白果其實就是銀杏的果實，現(xiàn)在很多城市的行道樹都換成了銀杏，秋季的時候最是好看。不過雖然這白果具有一定的營養(yǎng)價值，但是它微苦，而且有小毒，所以在烹飪的時候就要尤為注意了，這里我們就來看看白果怎么吃最好。

白果的吃法：白果豬肚湯

食材準(zhǔn)備

白果適量，豬肚少許，黑胡椒粉適量，清水適量，雞粉，鹽少許。

方法步驟

1、將處理好的豬肚度和白果放入鍋中，加入水煮；

2、然后加入適量的黑胡椒粉，蓋鍋煮開，再煮5分鐘；

3、然后轉(zhuǎn)入電燉鍋中，蓋鍋后啟動，燉煮1小時；

4、開鍋后加入適量雞粉和鹽調(diào)味即可。

白果的吃法：白果杏仁美膚湯

食材準(zhǔn)備

白果適量，杏仁少許，豬皮，蔥姜，八角，黃酒，鹽少許。

方法步驟

1、將白果去皮去心，杏仁和姜片洗凈切片，蔥切段；

2、豬皮去脂肪，洗凈去毛，放入八角和花椒燒開的水中焯燙后撈出，切條；

3、湯鍋中放入白果，杏仁，豬皮，加水，煮開后撇去浮沫；

4、然后放入黃酒，蓋鍋燒開，轉(zhuǎn)為小火燉煮半小時，加鹽調(diào)味；

5、最后淋入麻油，撒入蔥花即可。

白果怎么吃：白果松仁炒玉米

食材準(zhǔn)備

甜玉米粒，白果適量，松子1把，黃瓜，胡蘿卜少許，糖，鹽，淀粉，水。

方法步驟

1、將白果去殼，去皮放入水中，加鹽煮開，然后再小火煮3分鐘；

2、撈出后放入冷水中浸泡半小時，洗凈瀝干待用；

3、鍋中水開，放入甜玉米焯燙1分鐘后撈出；

4、淀粉加水調(diào)成水淀粉，松子放入微波爐叮1分鐘后去殼；

5、黃瓜洗凈切丁，胡蘿卜去皮后切丁，鍋中少許油放入黃瓜和胡蘿卜煸炒；

6、炒熟后放入玉米粒，加少許鹽，一勺糖，放入白果和松仁；

7、炒勻后倒入水淀粉翻炒至粘稠后出鍋即可。

白果怎么吃不苦

白果有一定的苦味，可以在烹調(diào)之前放入鍋中煮熟，這樣能去苦味，而且白果的內(nèi)皮，煮好后馬上過涼，就非常好去除了。然后再次浸泡一段適量，這樣白果的微毒也能去除了。

白果怎么吃最好

白果也就是銀杏的果實，它是不能夠生吃的，因為它有一定的毒性，可以煮熟了吃，但是每次不要超過15克，并且不宜長期食用。白果最好炒食或者煮食，白果的毒性能融于水，加熱也能被破壞，所以烹飪前最好泡一泡，然后充分煮熟。

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