健康的飲食就是要做到粗細(xì)、葷素、糧菜的合理搭配。而五谷雜糧粥則是人們非常青睞的一種養(yǎng)生粥品。五谷雜糧粥的食材中最常用的是稻米，其次是綠豆、黑豆及小麥等。接下來小編就為大家介紹五谷雜糧粥的具體做法。

五谷雜糧粥養(yǎng)生食材有哪些

    五谷雜糧粥

熬五谷雜糧粥的養(yǎng)生食材主要包括：稻米、小米、黑米、薏米、玉米、黃米、高粱米、大麥、小麥、燕麥、蕎麥、黑豆、黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆等。其中，稻米是最常見的煮粥原料。

五谷雜糧粥的做法

五谷雜糧粥

食材

小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子各25克，桂圓6個(gè)，花生仁10 粒。冰糖、蜂蜜各適量。

做法

1、將小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、花生仁洗凈，高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2小時(shí)。

2、鍋置火上，加入1000毫升清水煮沸，放入蓮子、紅豆、薏米、綠豆，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。

3、將小米、高粱米、花生仁、桂圓、冰糖放入粥中煮30分鐘，熄火，晾涼后澆上蜂蜜即可。

Tips

在煮五谷雜糧粥時(shí)要不斷攪動(dòng)，好讓各種食材的味道充分混合，不粘鍋，且煮出的粥也更加黏稠香濃。

家常五谷雜糧粥的做法

    五谷雜糧粥

食材

糙米、蕎麥、黑糯米、小米、燕麥各50克，玉米粒少許，白糖。

做法

1、將雜糧分別淘洗干凈，糙米、蕎麥、黑糯米放入清水中浸泡3小時(shí)，小米、燕麥、玉米粒入清水中浸泡2小時(shí)。

2、鍋內(nèi)加清水，放入糙米、黑糯米、小米，大火熬煮20分鐘。

3、放入蕎麥、燕麥、玉米粒，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至材料全部軟爛，加白糖調(diào)味即可。

Tips

如果早晨時(shí)間比較短，可以將所有材料在前一天晚上蒸熟，第二天早上直接煮粥即可。

滋補(bǔ)五谷雜糧粥的做法

    五谷雜糧粥

食材

紫米、糯米、糙米、薏米、紅小豆、綠豆、黑豆、蓮子各30克，南瓜、紅薯各20克，葡萄干、枸杞子、水發(fā)銀耳各適量。白糖適量。

做法

1、 將米、豆分別洗凈后用清水浸泡2小時(shí)；南瓜、紅薯分別洗凈，切小丁；銀耳、枸杞子、葡萄干分別洗凈。

2、鍋置火上，放入清水、米類、豆類，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至豆類熟軟。

3、將余下材料都放入粥中，繼續(xù)用小火熬煮1小時(shí)，加白糖調(diào)味即可。

五谷雜糧粥飲食禁忌

    五谷雜糧粥

1、五谷雜糧最好煮熟后食用。尤其是有些豆類不可生食，如黃豆。

2、對(duì)豆類過敏者慎食豆粥。有人對(duì)某些豆類有過敏反應(yīng)，食用豆粥后會(huì)出現(xiàn)惡心、昏迷、休克等癥狀，因此豆粥不能隨意食用。

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