花生醬就是用花生做的醬，最近家里不知怎么的多了很多的花生，吃了很久都吃不完，部分用來做了煮花生，部分放在陽臺(tái)曬干，還有一部分就用來制作了花生醬，所以這花生醬的做法也找了很多。

花生醬的做法

食材準(zhǔn)備

花生150克，黃油28克，色拉油14克，糖7克，鹽3克。

方法步驟

1、將花生用小火慢慢的炒香，炒熟；然后去皮；

2、將花生放入攪拌機(jī)中打成粉末攪拌成泥待用；

3、取盆，放入黃油，白糖和鹽，攪打均勻后加入少許油打勻；

4、然后倒入花生泥，攪拌均勻后即成花生醬，冷藏一下即可。

小貼士

可以用煉乳或者蜂蜜代替白糖，效果更好。

家常花生醬的做法

食材準(zhǔn)備

花生米200克，花生油50克，綿白糖10克。

方法步驟

1、將洗凈的花生米晾干，倒入炒鍋中，小火翻炒，炒熟去皮；

2、將花生和綿白糖放入攪拌機(jī)中，打成粉末；

3、然后加入花生油，繼續(xù)攪打，最后即成花生醬。

小貼士

花生油最好是燒熟放涼再用。

花生醬的做法提示及吃法

1、炒花生的時(shí)候最好用小火，避免炒糊，花生皮不是非去不可；

2、不管是用花生油還是其它的油，最好加熱一下，去除生油的味道；

3、花生醬做好后用干凈的容器，放于陰涼干燥處，上層可用油封，延遲保存時(shí)間；

4、花生醬一般作為調(diào)味品，涼拌菜，炒菜，蘸醬都可以。

花生醬的營養(yǎng)分析

花生醬的營養(yǎng)主要是來自花生，花生含有多種不飽和脂肪酸，能夠保護(hù)心臟健康，另外它還能夠穩(wěn)定血糖，漸少癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，降低膽固醇，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。不過患有痛風(fēng)，胃潰瘍等疾病的患者不宜食用，大家同時(shí)一次也不要食用過多。

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