魚丸又叫做水丸，是福建、廣州、浙江等地必不可少的一種食物，魚丸，以魚做為主料，將魚肉剁碎，加上食鹽、味精等調(diào)味料，攪拌而成的小圓球，煮出來的魚丸非常有彈性，好吃不膩，現(xiàn)在在四川等地煮火鍋也是經(jīng)常加入魚丸。

魚丸怎么做好吃

食材準備

花鰱魚身1塊，生姜1塊，蔥適量，鹽1小勺，料酒1小勺，雞精1小勺，水淀粉適量。

方法步驟

1、生姜、蔥清洗干凈切碎。

2、將切好的姜末用水泡上，淀粉加適量的水調(diào)成水淀粉。

4、魚肉剔骨去皮表層暗紅色的一條肉也去掉。

5、將剔下來的魚肉刮成泥，再用刀背剁細。

6、在剁好的魚泥中加入雞精、鹽、水淀粉、料酒、蔥花、生姜中朝一個地方攪拌。

7、在鍋中倒入水，水燒開后，將魚泥擠成魚丸，用勺子刮下放進水鍋里。

8、小火燒開，魚肉熱后撈出即可。

烹飪技巧

1、魚肉要越細越好，做出的丸子才夠滑嫩，有彈性。

2、加生姜水的時候不要一次加入，分三次加入分別攪上勁。

家常魚丸怎么做好吃

食材準備

蘑菇1把，魚丸8個，鹽適量，高湯塊版塊，香菜1小把。

做法步驟

1、在鍋中放入少量的色拉油，油熱后將娃娃菜和蘑菇放下去，再加上適量的鹽翻炒均勻。

2、倒入適量的開水，將半塊高湯塊放進去，大火燒開。

3、水燒開后就將魚丸放進去煮，兩分鐘即可關火。

4、嘗一嘗咸淡，根據(jù)自己的口味適當添加。

5、最后盛出的時候灑上香菜末即可。

魚丸怎么做好吃又營養(yǎng)

食材準備

青椒2個，魚丸適量、豬肉丸、火腿腸、醬油適量。

做法步驟

1、青椒切絲，魚丸對半切，火腿腸切成小塊。

2、鍋中放入適量的油，油熱后將青椒放進去翻炒兩分鐘。

3、隨后將魚丸、火腿腸、豬肉腸也放進去翻炒幾分鐘，再計入適量的醬油翻炒。

4、等魚丸熟了即可，這樣好吃又營養(yǎng)的青椒炒魚丸就做出來了。

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