昨天回家，小喵端上來(lái)一盤(pán)黑乎乎的東西，我問(wèn)是什么，小喵說(shuō)是十五分熟的牛排。當(dāng)時(shí)我就醉了，糊了就是糊了，還什么十五分熟，這么黑的牛排怎么吃，好歹你也duang兩下啊。

牛排怎么吃—黑椒牛排做法

食材準(zhǔn)備

牛排一塊約150g，鹽適量，胡椒粉少許，生抽2調(diào)羹，糖適量，胡椒粉適量，玉米淀粉一小勺。

方法步驟

1、牛排洗凈控水，撒上鹽和胡椒，抹勻，并抹上適量的白葡萄酒，腌30分鐘；

2、爐體預(yù)熱1分半，放上錫紙和牛排，1分鐘后翻面；

3、可以適當(dāng)在牛排表面抹上少許油再翻面，約3-4次后差不多6分熟；

4、淋上白葡萄酒裝盤(pán)；

5、去除錫紙后，利用爐具的余溫，加入生抽2勺和少許糖；

6、加入適量黑胡椒粉，拌勻加入一小勺玉米淀粉，拌勻后，熬煮至稠厚淋在牛排上即可。

小貼士

牛排的熟度由自己決定即可。

牛排怎么吃—照燒牛排

食材準(zhǔn)備

牛里脊，洋蔥，蘆筍，蘑菇，紅黃彩，橄欖油，黑胡椒，黃油，鹽，照燒醬。

方法步驟

2、兩面撒上黑胡椒、鹽、照燒醬各適量；

3、蘆筍去老根刮去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片；

4、鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香，放入腌制好的牛里脊塊；

5、煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下，煎到表面焦黃，取出牛排裝盤(pán)；

6、鍋內(nèi)再放入少許黃油，將蔬菜煸香；

7、蓋蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛排擺盤(pán)。

牛排怎么吃—香辣牛排

食材準(zhǔn)備

牛排骨，大蔥，蒜，花椒，醬油，料酒，辣椒醬，辣椒粉，蒜泥，白糖，香油。

方法步驟

1、牛排用冷水浸泡3小時(shí)左右，期間換2-3次水，然后用流水沖凈，瀝干水分；

2、鍋內(nèi)倒入8杯水，加入1根大蔥（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺燒開(kāi)；

3、水開(kāi)后，放入牛排，每次3-4塊，水再次開(kāi)的時(shí)候，把牛排撈出；

4、燙熟的牛排，用溫水洗一下，然后瀝干水分；

5、準(zhǔn)備調(diào)料：醬油10勺,料酒3勺,辣椒醬2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺，并攪拌均勻；

6、取鍋，依次放入牛排，調(diào)料、3杯肉湯開(kāi)始燉煮；

7、中火燉煮，不時(shí)翻動(dòng)一下，湯耗過(guò)半時(shí)，加入斜切的大蔥1根、青辣椒3個(gè)，然后繼續(xù)燉煮，直到湯耗干即可。

牛排怎么吃—濃湯牛排

食材準(zhǔn)備

牛排骨250克，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，西紅柿1個(gè)，姜片3片，鹽適量，料酒2勺。

方法步驟

1、牛排骨清水里浸泡，濾去血水，洗凈撈起后入沸水鍋，煮5分鐘；

2、砂鍋加滿(mǎn)清水，煮開(kāi)后入姜片，焯過(guò)水洗凈的牛排骨，中火慢燉2-3小時(shí)，中途加2勺料酒。燉至牛肉酥爛；

3、土豆去皮洗凈，切大塊，西紅柿去皮去蒂，洋蔥洗凈切開(kāi)；

4、所有蔬菜入牛排骨湯，同燉半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

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