八寶飯是漢族的傳統(tǒng)甜品，同時也是臘八節(jié)節(jié)日的食俗。由于八寶飯流行于全國各地，所以八寶飯的做法也是多種多樣的，因此在下面小編整理了一些關(guān)于八寶飯的做法，還不知道八寶飯怎么做的朋友可要抓緊來看看了，不要到了臘八節(jié)或者說想吃八寶飯的時候還不知道怎么做喔。

鮮菇八寶飯

食材準備

大米，杏鮑菇，油，鹽，紅蔥頭，生抽，蠔油。

方法步驟

1、杏鮑菇洗凈切成小丁，紅蔥頭切小塊；

2、起油鍋爆香紅蔥頭后下入杏鮑菇丁翻炒均勻并加入適量的蠔油與鹽；

3、將大米洗凈后加入電飯鍋內(nèi)，放入炒好的食材并導(dǎo)入適量的生抽；

4、注入適量的開水，蓋上鍋蓋啟動煮熟了即可。

椰香八寶飯

食材準備

糯米，椰果，葡萄干，核桃干，枸杞子，獼猴桃干，菠蘿干，椰汁，豬油，白糖。

方法步驟

1、糯米提前淘洗干凈后用椰汁浸泡一晚，水果干用請說浸泡至發(fā)軟；

2、將糯米里加入白糖與豬油攪拌均勻后上鍋蒸30分鐘后取出加入葡萄干與也過拌勻；

3、準備一個大碗，碗底鋪上水果干、核桃仁與枸杞子，將蒸好的糯米放入碗中；

4、上籠再蒸20分鐘，倒扣在盤中即可。

椰子八寶飯

食材準備

糯米，椰子，蜜棗，葡萄干，枸杞子，蓮子，冰糖。

方法步驟

1、糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好；

2、蓮子、葡萄干、枸杞加水浸泡幾個小時，椰子外殼洗凈用菜刀砍出一個三角形；

3、椰子內(nèi)只留一般的椰汁，將泡好的原料瀝干水分，依次將所有食材放入椰殼內(nèi)，封好椰殼；

4、放入高壓鍋中，蒸1個小時候關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘，最后趁熱砸碎食用即可。

南瓜盅八寶飯

食材準備

糯米，南瓜，糖，果脯，橄欖油。

方法步驟

1、糯米泡三個小時左右撈出，放蒸鍋小火蒸二十五分鐘左右；

2、南瓜從三分之一處切開，挖出內(nèi)瓤后放鍋里蒸5分鐘左右；

3、糯米飯家糖、橄欖油攪拌好壓實，放進南瓜盅里在蒸十分鐘左右；

4、最后擺上自己喜歡吃的果仁就可以了。

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