蛋糕是常見的糕點(diǎn)，且不說生日蛋糕，還有很多種日常吃的蛋糕，也有很多人自己制作蛋糕。不過蛋糕的品種很多，我想藍(lán)莓芝士蛋糕一定也是有人需要的，藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值非常高，

藍(lán)莓芝士蛋糕的做法

據(jù)說野生的藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值更高，其中北歐的最好，可以的話盡量選好一些的。

食材準(zhǔn)備

全麥餅干210克，奶酪350克，酸奶油350克，藍(lán)莓醬適量，奶油90克，砂糖140克，蛋3個(gè)，檸檬汁少許，香草精適量，玉米淀粉適量，藍(lán)莓適量。

方法步驟

1、將全麥餅干全是碾碎，加入奶油，軟化后攪勻，分成兩份；

2、蛋糕底鋪上油紙，餅干碎放在餅干模具中，壓一壓冷藏半小時(shí)；

3、將奶酪隔水融化，攪拌均勻，加入砂糖打發(fā)無顆粒，然后加入全蛋攪勻，再加入酸奶油攪勻；

4、然后加入檸檬汁，香草精攪勻，然后加入玉米淀粉，攪成芝士糊待用；

5、藍(lán)莓洗凈后瀝干，放入蛋糕模具中，取一部分芝士糊與藍(lán)莓醬混合，剩余后倒入模具中；

6、調(diào)好的藍(lán)莓芝士糊倒入勾勒出花紋，然后放入熱水烤盤中，180度烤半小時(shí)后轉(zhuǎn)160度烤半小時(shí)即可。

家常藍(lán)莓芝士蛋糕的做法

食材準(zhǔn)備

奧利啊餅干90克，奶油奶酪300克，藍(lán)莓，藍(lán)莓醬，黃油30克，雞蛋一個(gè)，玉米淀粉15克，牛奶120克，砂糖65克。

方法步驟

1、將奧利奧碾碎，放入模具中壓實(shí)，放入冰箱待用；

2、黃油隔水融化，倒入模具中；

3、奶油奶酪隔水融化后打勻，加入牛奶，然后加入一個(gè)全蛋打勻，放入玉米淀粉拌勻；

4、最后將拌勻的溶液倒入模具中，然后將藍(lán)莓放在蛋糕糊上，烤盤放水預(yù)熱10分鐘；

5、然后放入模具，170度，烤50分鐘左右，出爐后澆上藍(lán)莓醬即可。

藍(lán)莓的營養(yǎng)功效

藍(lán)莓中含有多種維生素，鈣鐵等營養(yǎng)元素，食用藍(lán)莓能夠防止神經(jīng)衰老，能軟化血管，增強(qiáng)人體的免疫能力，以及一定的抗癌作用。另外藍(lán)莓中含有大量的花青素，具有抗氧化性，能讓皮膚更有光澤，有彈性。

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