土豆又稱(chēng)馬鈴薯、洋芋。是我國(guó)五大主食之一，產(chǎn)量大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可儲(chǔ)存期長(zhǎng)。土豆的做法很多，可清蒸、紅燒還可煲湯，土豆怎么做才好吃，也是有著一番講究。

土豆的做法

食材準(zhǔn)備

土豆、牛奶、黃油、玉米粒、鹽。

方法步驟

1、將土豆洗凈去皮切成小塊狀，放入清水中煮熟。

2、使用工具將土豆搗碎或壓碎，加入適量牛奶攪勻。

3、加入切成小塊的適量黃油，不斷攪拌至黃油完全融化。

4、加入適量玉米粒攪拌，調(diào)入食鹽拌勻。盛盤(pán)即可食用。

土豆怎么做才好吃

食材準(zhǔn)備

土豆、食鹽、醬油、醋、雞精、蔥、花椒、干辣椒、香油。

方法步驟

1、土豆洗凈后先切成片，后切絲。放入清水中加幾滴醋浸泡一會(huì)，然后清水沖洗，瀝干。

2、鍋中放入適量油，加熱后放入花椒爆香，關(guān)火，揀出花椒不用。

3、再次開(kāi)火，等油溫7成熟時(shí)，放入干辣椒爆香后放入蔥花，最后再倒入土豆絲煸炒2分鐘。

4、隨后放入醋、醬油、糖、鹽，大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。

小貼士

1、土豆絲切好后，放進(jìn)醋水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會(huì)發(fā)軟。

2、這個(gè)菜在炒制過(guò)程中，始終需要急火快炒,才會(huì)很好吃哦。

土豆的家常做法

食材準(zhǔn)備

土豆、牛肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、老抽、茴香籽、白糖、蔥白。

方法步驟

1、牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水兩三分鐘后撈出洗凈備用。土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片。

2、鍋中倒入適量油，油熱后放入姜片、蒜片、八角、干辣椒爆香后加入牛肉，翻炒5分鐘左右。

3、加入牛骨頭和清水，水要淹沒(méi)牛肉。轉(zhuǎn)小火，慢燉75分鐘左右。

4、時(shí)間到了就將牛骨頭撈起不用。往湯里加入適量老抽、白糖、鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火。

5、另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。

6、將炒過(guò)的蔬菜放入湯中繼續(xù)燉煮一會(huì)，最后撒點(diǎn)黑胡椒粉和蔥花即可。

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