主料： 雞1400克
調料： 江米酒30克 姜10克 香油2克 白砂糖2克 味精2克
烹飪方法：
1. 姜切片；雞洗凈切塊備用。
2. 麻油入鍋燒熱，再放入姜片、雞肉拌炒，直至雞肉約有六分熟，再下米酒，最后放進味精、冰糖炒勻即可。
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