用料 :
土雞 2斤 香菇 2把
醬油 八角
料酒 花椒
水
做法 :
1.干香菇用溫水+少許白糖泡30分鐘以上，充分發開后洗凈備用
2.雞買回來前就請賣家剁好了。回來清洗干凈就好
3.雞肉下鍋先炒干水，放少量油+姜片+蒜粒+料酒翻炒變色，放桂皮+生抽+香菇繼續炒出香味
4.沙鍋里放水（沒過雞肉的量）煮沸，放蔥結，再將炒好的香菇和雞肉全部倒進沙鍋里，放鹽，用中
小火燜半個小時。大火收汁出鍋前撒上紅椒料和蔥末即可
《香菇燜土雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110901/
更新于：2017-06-08 14:12:44