食譜大全 > 簡單下飯菜 肉末茄子的做法(營養價值)如何做,怎么做簡單下飯菜 肉末茄子好吃詳細圖片步驟

主料：茄子(紫皮、長)300克

輔料：九層塔15克,豬肉(肥瘦)50克

調料：大蒜（白皮）5克,鹽3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克


做法：

1.茄子洗凈后切成約6公分長的段，再對剖成4長條；

2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；

3.鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；

4.最后，放入九層塔、茄子及所有的調味料炒勻即可。

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