材料：
 

排骨 500克
 

調(diào)料：
 

姜 2片，蔥 2根，大蒜 2瓣，八角 2個(gè)，香葉 2片，桂皮 1小塊，冰糖 15克，豆瓣醬 1大匙。

做法：



1、把材料準(zhǔn)備好。
2、鍋洗凈，并注入清水，大火煮開(kāi)后，加入洗凈的排骨。
3、大火煮至水沸騰，把排骨里的污血逼出來(lái)。
4、撈出排骨，并用清水沖洗干凈。
5、姜去皮切片，蒜去皮，蔥洗干凈切段或打結(jié)，八角、香葉、桂皮洗凈備用。
6、電飯鍋中注入適合清水，加入排骨和切好的姜、蔥、蒜、八角、香葉、桂皮。
7、再加入冰糖。
8、蓋上電飯煲蓋，按煮飯功能，煮至水沸騰后加入豆瓣醬。
9、用筷子攪拌均勻，蓋上電飯煲蓋，繼續(xù)煮至收汁，中途要用筷子攪拌一下，以便更加入味和不粘底。


小貼士：

1、煮排骨的湯汁一定要收完再裝碟，因?yàn)槭罩�后的排骨更加滴香濃入味�?br /> 2、豆瓣醬本身已帶有咸味，一定要試過(guò)味再加鹽。

《香濃醬排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110735/