食譜大全 > 自制車仔面的做法(營養價值)如何做,怎么做自制車仔面好吃詳細圖片步驟

用料1 ：

豬蹄 一只 、豬皮 三塊
鹵牛肚 一塊 、魚丸 8粒
寬面 一把、 菠菜 3根

用料2 (配料)：

八角 、香葉
干辣椒、 桂皮
陳皮、 姜片
冰糖、 生抽
做法
 

做法：
 

1、先將豬蹄汆燙后洗凈。鍋入油，放入八角，桂皮，香葉，干辣椒，姜片爆香，再放入豬蹄一起炒制
2、加入兩勺生抽，兩勺料酒，繼續翻炒到豬腳全部上色
3、鍋中加入水，超過豬蹄2厘米即可，放入冰糖，泡發的豬皮，大火煮開后轉為小火慢慢的燜煮至熟
4、湯鍋中將水燒開，放入寬面，魚丸，煮熟后撈起放入碗中
5、最后將鹵牛肚切成片，豬蹄，豬皮放入面條上，淋上一勺豬腳濃汁即可

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