鄉村鮮花椒雞的做法及營養價值
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★鄉村鮮花椒雞
用料：仔公雞、鮮花椒、野山椒、青紅美人椒。
做法：
1、仔公雞洗凈宰成6分大小丁，青、紅椒切成馬耳朵形。
2、鍋內下入油燒約6成熱，下雞塊爆炒約7成熟時下入鮮花椒、野山椒、美人椒炒香，調入味精、鹽、紅油炒勻即成。
特點：重慶江津地區四面山之鮮花椒與農家的土雞合烹，清香味厚，是當今重慶新派特色菜。
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更新于：2017-05-10 09:18:42