用料 :
梅花肉 200g 日本醬油 1大勺半
味啉 1大勺半 糖 1-2小勺
酒 1大勺 姜泥 半勺
高麗菜 番茄
做法 :
1.先把料汁調好，日本醬油、味啉、酒、糖都放到一個小碗內備用。
2.生姜磨成姜泥，大約是半大勺的量。
3.平底鍋內放少許色拉油，梅花肉片下去煎，煎至兩面都變白，如果油份出來很多，用廚房紙巾吸一下。
4.然后把料汁倒進去，姜泥也放進去，稍微煮一下，汁有些收起來就可以了。
5.把高麗菜絲和番茄放好，豬肉擺上后把汁澆上去就好了。
6.梅花肉肉質很嫩，久煮不老，所以放心大口地吃吧。
小貼士:
豬肉部位選用很重要，因為事先不腌制豬肉，所以一定要選擇肉質嫩煎煮不會老的部位，梅花肉就是最好的選擇，當然買不到的時候做肉糜姜燒豬肉也不錯
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更新于：2017-04-25 14:49:47