食譜大全 > 家常菜 什錦豇豆的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜 什錦豇豆好吃詳細圖片步驟

原料
豇豆150克，五香干豆腐75克，豬瘦肉75克，冬筍、水發木耳各30克，料酒10克，精鹽、白糖各3克，味精2克，濕淀粉10克，油50克，湯50克。
制作
1、冬筍、五香干豆腐均切成條，豇豆切成段，豬瘦肉、木耳均切成絲。
2、鍋內放油燒熱，下入肉絲煸炒至變色。
3、下入豇豆炒勻，烹入料酒、湯炒開。
4、下入冬筍條，五香干豆腐條、精鹽、白糖炒均至熟，加味精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
特點
色彩協調，脆嫩成香。
操作提示
要勾薄芡。

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