主料：茄子(紫皮，長)1個，胡蘿卜1根，四季豆5根

輔料：核桃1個

調(diào)料：食鹽1/2茶匙，小蔥2根，植物油2湯匙，黑胡椒粉少許，橄欖油1湯匙

1.將茄子、胡蘿卜、四季豆切成末，鍋中放少量的植物油，將菜炒全熟，撒入適量蔥花拌勻至出香味，然后出鍋

2.將米飯倒入大碗中，倒入炒好的料，再加入核桃碎，加入適量細鹽、黑胡椒粉、橄欖油拌均勻

3.準備飯團模具，清洗干凈，在模具邊緣涂上一層橄欖油，將米飯?zhí)钊?/p>

4.按壓結(jié)實，脫模即可

1、米飯要用現(xiàn)燒的，略涼后食用即可，柔軟粘性好，不要用隔夜飯；

2、模具我都是淘寶網(wǎng)上買的，食材還可以按自己的喜好變換。

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