用料：面粉250克，香腸1根，糖20克，酵母4克，泡打粉4克
做法：
1. 香腸蒸熟后切成小段。
2. 面粉加入酵母、泡打粉、糖和適量的溫水調和成面團，揉光醒發半小時。【室溫要20℃以上，溫度低適當延長一段時間。醒發的時候蓋上濕毛巾，或放入大碗中封上保鮮膜，以免表面干裂。】
3. 醒發好后再次揉勻，搟成薄片。4. 切成2㎝寬的長條。
5. 從一邊錯邊卷起。
6. 卷到一半時，中間就會形成一個小窩。7. 這時把香腸段放入繼續卷到頭。
8. 看上去有點像剝了皮的春筍。
9. 醒發一會，入蒸籠蒸熟。
10. 蒸好的花卷。
《節節高花卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110067/
更新于：2017-03-29 12:05:47