食譜大全 > 魚蓉釀苦瓜的做法(營養價值)如何做,怎么做魚蓉釀苦瓜好吃詳細圖片步驟

主料：海魚

輔料：苦瓜、胡蘿卜、魚湯

調料：鹽、胡椒粉、生姜粉、味精、水淀粉

烹飪方法：

1、將海魚洗凈后去皮去骨，用刀剁成魚蓉，加入鹽、少許水，姜粉、胡椒粉攪拌均勻，苦瓜切成段，挖去瓤，過開水焯燙后備用；

2、將苦瓜先用水淀粉抹一下，再將拌好的魚蓉裝入苦瓜中，裝好后底部墊上胡蘿卜片，放入鍋中用魚湯蒸5分鐘即可，出鍋后淋入少許魚湯。

特點：鮮咸爽口，碧綠脆嫩。

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