主 料： 鵝翼5對，麻油1/2茶匙，姜3片，蔥2條，蒜頭2粒，粗鹽1湯匙

配 料： 調(diào)味料：生抽1湯匙，老抽1.5湯匙，碎冰糖1湯匙，鹽1茶匙，清水4杯


做 法：

1、用粗鹽擦洗鵝翼，拔去鵝毛，用水洗凈備用。

2、燒滾五杯清水，下姜、蔥和鵝翼煮約10分鐘，倒出放在水喉下沖洗五分鐘，瀝干備用。

3、鹵水料用水洗凈放入布袋內(nèi)，扎緊袋口備用。

4、用鑊燒滾兩湯匙油，爆香蒜頭，下調(diào)味料煮滾，鹵水料和鵝翼用中火煮約20分鐘（不要上蓋），撈起涂上麻油便可供食。

小貼士：鹵水料用過后，一定要翻滾待涼，倒入瓶內(nèi)放入冰箱才可保存。

《鹵鵝翼的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109986/