材料：

雞腿2個，土豆1個，胡蘿卜1個，稿子桿50克，粉絲80克。

調料：

蔥段10克，干辣椒5個，醬油20克，白糖5克，胡椒粉2克，蒜瓣8個，香油適量。

做法：

1·準備好所有的食材，土豆去皮和胡蘿卜篙子桿用清水浸泡洗凈。



2·粉條用溫水浸泡，雞腿洗凈剁塊，篙子桿切段，土豆胡蘿卜切滾刀塊。



3·鍋中水燒開放入土豆和胡蘿卜煮上2分鐘撈出，再放入雞肉焯燙撈出洗凈。



4·鍋中油燒熱放入干辣椒炒香，在放入蒜瓣炒出香味。



5·加入雞肉繼續(xù)翻炒，加入醬油。



6·加入白糖繼續(xù)翻炒，直到雞肉上色。



7·加入適量的清水大火煮上5分鐘·，然后倒入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燒制。



8·大火煮開轉小火燉制30分鐘左右。加入鹽，和胡椒粉。



9·然后放入粉條，放入篙子桿和蔥段繼續(xù)燒制3分鐘。



10·粉條變透明淋入香油關火。

小貼士：

如果喜歡辣味重一點的，可再加一些辣椒，會更有味。

因為加入了粉絲，所以湯汁要稍微多一些，以免粉絲漲發(fā)。

篙子桿就是茼蒿的桿子，最后再放稍微煮一下就行。

《下飯菜 安東燉雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109730/