食譜大全 > 家常菜 絲瓜魚片湯的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜 絲瓜魚片湯好吃詳細圖片步驟

主料：
絲瓜一根、草魚腩250克、姜絲5克、水淀粉5克、蔥花
調料：
鹽5克、料酒5克、胡椒粉5克
做法：
1、草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘

2、絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片

3、鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了
注意事項：

1、一般三滾湯最鮮，此湯只需要三滾即可。
2、魚片很容易熟，不要煮太長時間，免得失去滑嫩感。
3、絲瓜也可以只去掉硬瓜絡，保留碧綠的瓜皮，并且豐富口感。

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