用料 ：

黃花菜 黑木耳
豬骨 姜
米酒 生抽
老抽 糖
五香粉
 

做法 ：

1. 洗凈切好豬骨，冷水下鍋，水剛剛沒過骨頭，煮沸，沖洗過一次冷水
2. 再次冷水下鍋，水沒過骨頭，下姜片和2大勺米酒，高壓鍋壓大火2分鐘，小火壓6-7分鐘
3. 開鍋下去蒂的黃花菜，泡發(fā)的黑木耳
4. 同時(shí)加調(diào)料，2大勺米酒（紹興酒），生抽，老抽，糖（冰糖或白砂糖），少許五香粉
5. 大火壓2分鐘，轉(zhuǎn)小火壓5分鐘
6. 開鍋，中大火少許收汁！
 

小貼士：

喜歡湯汁多點(diǎn)，最后收汁可以少點(diǎn)時(shí)間！喜歡濃一點(diǎn)的，可以收干點(diǎn)！！

重口味的可以到第6步加點(diǎn)鹽，或再撒點(diǎn)老抽。

《黃花菜黑木耳燉骨頭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109412/