[原料/調料]
坯皮：低筋粉500克，白糖275克，黃油200克，蛋2只，發粉10克。
餡心：蓮蓉餡、咸蛋黃。
[制作流程]
1.白糖、黃油先搓透再加蛋，最后加低筋粉、發粉拌入和勻，疊兩三次便成面團坯皮。
2.蓮蓉餡一份里包入咸蛋黃一只。
3.將面團分成24份，一份皮包入一只蛋黃黃蓮蓉餡，做成圓球形。
4.全部做完后在其面上抹一層蛋液，放入烤爐里烤熟即成。
特點：色澤鮮艷、光潤，甘香，松中帶脆。
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更新于：2017-01-21 13:10:11