汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。朋友們歡聚一堂：大汗淋漓、暢快不已，還能減輕冬季傷風感冒的病癥哦！
用料老湯用料： 豬棒骨 500g 牛棒骨 500g 雞爪 200g 老姜 50g 大蔥 100g 料酒 100ml 底湯用料： 油 50ml 牛油 100g 郫縣豆瓣 400g 干辣椒 150g 花椒 40g 大料 20g 老姜 100g 大蒜 100g 大蔥 100g 冰糖 50g 醪糟汁 200ml 三奈 10g 桂皮 5g 小茴 5g 草果 5g 香葉 1g 香茅草 1g 公丁香 1g 鹽 10g
做法
老湯做法：
豬棒骨、牛棒骨洗凈后敲碎。老姜拍散（不用去外皮）。大蔥剝凈切大段。
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更新于：2017-01-18 13:42:04