食譜大全 > 孜然醉排骨的做法(營養價值)如何做,怎么做孜然醉排骨好吃詳細圖片步驟

【所用料】

仔排骨500克 紅酒200克 生姜1塊 大蔥半根 孜然粒1湯匙

紅澆汁1湯匙 冰糖3粒 鹽適量 魔廚高湯1茶匙 干淀粉適量 食用油
 

【具體做法】

1.將大蔥切成段，生姜切片。
2.排骨洗凈后，入鍋中汆水后撈出。
3.準備好紅酒。
4.將排骨均勻沾上干淀粉。
5.平底鍋油，以半煎半炸的方式，將排骨煎至兩面金黃。
6.炒鍋放油，油五層熱時，放入大蔥和生姜炒香。
7.放入排骨翻炒均勻。
8.加入紅燒汁。
9.倒入紅酒。
10.加入冰糖，加蓋以小火燜燒。
11.快收汁時調入適量鹽，收汁時加入孜然粒、魔廚高湯翻炒均勻，即成。

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