用料 :
豬骨 500克 紅棗 10枚
枸杞 20克 水 1500克
杭白菊 數朵 山楂干 10克
陳皮 1塊 大蔥 10克
姜片 5克 鹽 適量
做法 :
1. 豬骨洗凈，放入煮鍋中，添加適量冷水，漫過骨頭即可，煮5分鐘左右后撈出用溫水洗去浮沫
2. 砂鍋中倒入水1500克左右，放入大蔥、姜片、山楂干、陳皮，煮開后放入豬骨，大火燒開后撇去浮沫。轉小火，加蓋煮60分鐘
3. 加入紅棗、枸杞，繼續煮90分鐘
4. 加入杭白菊，再煮10分鐘
小貼士:
加入山楂可以使肉更易熟，肉質也更鮮嫩。
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更新于：2016-12-13 12:07:11