食譜大全 > 豉香絲瓜的做法(營養價值)如何做,怎么做豉香絲瓜好吃詳細圖片步驟

主料：
絲瓜300g、豬肉、老干媽豆豉、洋蔥、白糖、油
調料：
鹽、老抽、淀粉、雞精、香油
做法：

1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮。 絲瓜切滾刀塊。

2、豬肉切丁，加入老干媽豆豉一勺，鹽少許，老抽一勺，白糖半勺，淀粉適量，香油適量攪拌均勻。

3、炒鍋放油，燒熱，放入洋蔥碎，煸炒至發白，發軟。

4、加入腌漬的豬肉丁，煸炒至顏色變白。

5、加入絲瓜，煸炒。

6、加入少許清水。

7、燉大約3-5分鐘，絲瓜變軟，即可關火，放入少許雞精攪拌均勻，即可出鍋裝盤。
注意事項：
1、絲瓜用刨皮器刨皮。

2、豬肉提前腌漬，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加細嫩。

3、加入清水少許，根據自己需要而定，如果是為了打鹵吃面條，則可以多加點，多留點，普通的吃法，則加入少許清水即可。

4、絲瓜不許過分燉煮，所以時間不需太長。

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