紅油蓮藕的做法及營養價值
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主料：藕1節
調料：食鹽1/2茶匙，醋1勺，雞精少許，花生（炒）25克，芝麻適量，糖1/2勺，植物油1湯匙，碎辣椒25克
紅油蓮藕的做法
1.將辣椒面放入碗中
2.放入適量的芝麻
3.加上一小勺鹽
4.鍋內燒熱油，關火等待15秒左右，將油倒入辣椒面中(油必須要燒熟，但是不能馬上倒入辣椒面，不然會糊)
5.花生搗成花生碎
6.藕削皮洗凈
7.將藕切成兩毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉
8.鍋內燒開水，放入藕片焯熟
9.將炒好的藕放入涼開水中浸泡一下
10.加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量的辣椒油拌勻即可
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更新于：2016-12-10 15:47:36