材料
金鱈螺肉、澳帶、藍口貝、草莓塊、草莓汁、番茄汁、白酒、洋蔥末、蒜泥、黃油、鹽、胡椒
制作
（1）將金鱈螺肉、澳帶、藍口貝在開水中燙一下。
（2）用黃油炒香洋蔥末，投入螺肉，加白酒翻炒后加入草莓汁，略收汁后加入草莓塊和鹽、胡椒調(diào)味。
（3）澳帶用鹽、胡椒拌腌后放入煎盤中煎熟。
（4）另取鍋加黃油，將蒜泥煸香，加入藍口貝、白酒和番茄汁，煮至藍口貝斷生。
（5）裝盆時，將螺肉放在盆中央，旁邊用澳帶、藍口貝等圍邊，淋上（2）的汁水。
特別關(guān)照
（2）（4）的操作應(yīng)同步進行、同時完成。
 

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