材料：

鴨血150克，豆腐100克，泡發(fā)的木耳和黃花菜適量。

調料：

蔥姜適量，鹽適量，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉少許，香菜適量。

做法：

1·準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘。



2·豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘，鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。



3·加入適量的清水，煮開后加入鴨血。



4·再加入醬油，香醋。



5·加入鹽和胡椒粉。



6·煮上3分鐘加入豆腐，煮開后淋入水淀粉勾芡。



7·加少許雞精，撒上香菜關火。


小貼士：

鴨血要先煮上2分鐘煮出血水。

豆腐用淡鹽水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐不易碎。

香醋的量也可隨自己口味添加，喜歡酸味重的可再加點。

《紅白豆腐羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/108516/