食譜大全 > 快手葷菜 紅燒魷魚的做法(營養價值)如何做,怎么做快手葷菜 紅燒魷魚好吃詳細圖片步驟

主料：魷魚、生姜、大蒜、干辣椒、八角適量、小蔥一根

調料：色拉油、冰糖、料酒、醬油、味精適量

做法：

1、整只魷魚去內臟洗凈，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角備用。

2、油鍋燒熱，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。

3、放入洗凈的魷魚在油里略煎一下，至表面肉質變硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最后倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。

5、大火燒開后煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤后撒點蔥花，等稍微冷卻后切小段即可。

小貼士：

1、魷魚不要切開清洗，不然燒好后的魷魚會變形。

2、不要加鹽，醬油的量完全足夠咸味。

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