食譜大全 > 核桃明珠的做法(營養價值)如何做,怎么做核桃明珠好吃詳細圖片步驟

食材明細：

鮮蝦 適量核桃仁 適量
胡蘿卜 適量萵苣 適量大蒜 適量
鹽 適量雞精 適量香油 適量蛋清 適量淀粉 適量胡椒粉 適量
 

做法：

1準備材料
2將核桃仁放到開水煮3分鐘后撈出瀝干備用
3鮮蝦去頭殼和蝦線，從背部剖開別切斷，用鹽、胡椒粉、淀粉、蛋清抓勻腌制
4萵苣和胡蘿卜切丁，大蒜切片
5煮好的核桃仁，放油鍋中炒至金黃色有香味，盛出備用
6蒜片爆香
7先放胡蘿卜丁翻炒片刻后加入萵苣丁
8炒好菜丁后放入腌好的鮮蝦
9加入適量鹽，翻炒至蝦球卷起后關火，淋香油，撒少許雞精
10起鍋裝盤
 

小貼士：
 

1、核桃仁煮三分鐘可以使其顏色鮮亮并去除表皮的苦味。
2、蔬菜丁的炒制順序根據其易熟程度來決定，萵苣為保持口感和色澤炒制時間不宜過長。

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