生排骨的材料:

主料：豬小排（豬肋排）250克，
輔料：番茄100克，
調(diào)料：白皮大蒜5克，醬油5克，黃酒3克，芡粉5克

生排骨的做法:

1.將排骨切成長方形，重量約20克，另將蒜頭，醬油，紹酒拌勻，把切成塊狀排骨腌半小時(shí)；
2.除去蒜肉，放少許雞湯，下鍋將它燒開，然后把排骨放入燜8分鐘，至鍋內(nèi)排骨肉收縮呈離骨狀，即可取出裝上菜碟，可配上生番茄(切片狀)便妥。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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