咖啡蛋糕的材料:

黃油225克，白糖400克，雞蛋4只，酸奶油460克，香草精10毫升，中筋面粉500克，烘焙粉9克，烘焙蘇打9克，白糖100克，磨碎的肉桂5克，碎山核桃115克
 

咖啡蛋糕的做法:

1.預(yù)熱烤箱至175度。用油和粉略略抹一下環(huán)形蛋糕模。在一個(gè)中碗里，把面粉、烘焙粉、烘焙蘇打攪拌在一起，放一旁待用。再用一個(gè)小碗，把100克白糖、肉桂粉和山核桃混在一起，放一旁待用。
2.在一個(gè)大容器里，加入黃油和糖，打勻。然后加入雞蛋、酸奶油、香草精和之前準(zhǔn)備好的粉混合物，攪打至勻。
3.把一半的黃油混合物倒進(jìn)環(huán)形蛋糕模里，然后加入一半的山核桃混合物，再倒入剩下的黃油混合物，之后再灑上剩下的山核桃混合物。
4.在175度下烤45-60分鐘，或者直到牙簽插進(jìn)去，拔出來沒有蛋糕粘物為止。
 

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