爽辣黑椒烤蝦的材料:

配料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右
 

爽辣黑椒烤蝦的做法:

將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。
在碗里調(diào)入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來(lái)再刷上一層剩下的腌料。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、泥腸是蝦的腸子，若不取出，蝦的口感會(huì)略感腥臭。取出泥腸有很多種方式，你也可以用刀在蝦背劃一刀，再用牙簽挑出泥腸，會(huì)比較容易一些。但用我所提供的方法能保持蝦完整的外形。
2、如果泥腸抽到一半斷了，可以從蝦的頭部用牙簽把剩下的泥腸挑出。
3、蝦不要烤太久，烤過(guò)頭蝦肉會(huì)干縮。
4、在出爐前兩分鐘，可以在蝦上再刷一次腌料，口感更佳。
5、這款爽辣黑椒烤蝦同時(shí)具有姜與黑胡椒的獨(dú)特辣味，“雙”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者請(qǐng)酌情減少姜粉用量！
 

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