青紅蘿卜牛肉湯的材料:

青蘿卜和其他蘿卜一樣，具有下氣、消積、祛痰、止瀉、利尿等的功效，但它肉質(zhì)細(xì)密，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。用青蘿卜和紅蘿卜一起煲湯，是省港地區(qū)的有名湯水，加塊豬肉或牛肉同煲，味道鮮甜，潤肺益氣，實(shí)為適合大眾常喝之靚湯。紅蘿卜：1條青蘿卜：1條牛腩肉：400克百合：20克沙參：20克姜：2片蔥：1條水：8碗

青紅蘿卜牛肉湯的做法:

1. 將牛腩洗凈，切塊，汆水待用；
2. 青、紅蘿卜洗凈削皮，切塊；
3. 沙參、百合洗凈待用；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
潤肺益氣、清心安神、滋養(yǎng)五臟。

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