新奧爾良田園雞煲的材料:

雞肉，紅蘿卜，荷蘭豆，香菇，茭白，淀粉，醬油，糖，姜，蒜
 

新奧爾良田園雞煲的做法:

1.雞肉用腌料腌制入味（沒有就用上面ps1）的方法，2個(gè)小時(shí)就可以，過夜更好~可以用整只雞，雞腿，雞翅。
2.準(zhǔn)備配料（我用了紅蘿卜，荷蘭豆，香菇，茭白）。
3.雞肉沾淀粉微炸兩面金黃備用。
4.鍋里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出備用。
5.湯汁：高湯（我用雞粉加水），魚露，醬油，糖，拌勻。
6.鍋里爆香蒜蓉和姜絲，放入湯汁煮開后加入雞拌勻，稍煮后就配料一起收汁即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1）沒有那個(gè)腌料就直接用：雞精少許，魚露少許，醬油，料酒腌制就可以啦~。
2）可以選擇自己喜歡的配料啊。
3）雞肉之前裹淀粉炸過，所以之后不用芡汁收汁都很濃，留些汁來拌飯就一流啦。
 

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