煎白帶魚的材料:

材料白帶魚 300克，姜 30克調(diào)料A料：鹽 1/2小匙，胡椒粉 1/4小匙B料：面粉 2大匙
 

煎白帶魚的做法:

1、姜洗凈，去皮，切絲。
2、白帶魚洗凈，切段，放入盤中加入A料拌勻并腌15分鐘。
3、兩面均勻沾裹B料。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香姜絲，放入白帶魚用小火煎至七分熟，改大火煎至兩面呈金黃色即可。
小竅門
煎魚如何去除魚腥味？
烹調(diào)魚類時(shí)，常使用鹽腌的方法來去除腥味，除此之外，還可以在清洗時(shí)，用鹽水代替清水，之后再用鹽腌，去腥的效果會(huì)更好。
 

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