芋頭肉絲炒米粉的材料:

細(xì)米粉1/2包，豬肉絲50公克，蔥1根，芋頭絲80公克，蝦米15公克，油蔥酥1茶匙，水80㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
 

芋頭肉絲炒米粉的做法:

1.細(xì)米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；豬肉絲加入腌料拌勻；蔥洗凈切段，備用。
2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。
3.于作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香后，加入作法1的細(xì)米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調(diào)味料，以中火拌炒均勻即可。

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