甘蔗焗排骨的材料:

甘蔗300克，排骨350克，青椒片、紅椒片、香芹、蘭花各5克。調(diào)料番茄沙司、李錦記排骨醬各50克，李錦記海鮮醬、白糖各20克，鹽、味精各5克，美極鮮醬油6克，高湯800克，蔥油1千克，明油5克。
 

甘蔗焗排骨的做法:

1、排骨洗凈，切長10厘米、寬5厘米的塊，在排骨中間斬一刀，不要斬?cái)�，入清水中浸�?小時(shí)去血水；鍋內(nèi)放入蔥油，燒至五成熱時(shí)放入排骨小火浸炸2分鐘至色澤淺黃，撈出控油。
2、甘蔗去皮，切長10厘米、寬1厘米、厚1厘米的條。
3、鍋中加入高湯中火燒開，入排骨、甘蔗小火燒10分鐘，再入味精、白糖、海鮮醬、排骨醬、番茄沙司、美極鮮醬油小火燒30分鐘至排骨軟爛，大火收汁，淋明油出鍋裝盤，撒青椒片、紅椒片，用香芹、蘭花點(diǎn)綴即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
色澤光亮，鮮甜可口，蔗香濃郁。
 

《甘蔗焗排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103019/