阿拉斯加鱈魚(yú)排的材料:

鱈魚(yú)1片，蛋1個(gè)，牛奶50cc，面粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，奶油50g
 

阿拉斯加鱈魚(yú)排的做法:

1.在湯碗中打散蛋加入牛奶拌勻。
2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜混合。
3.將鱈魚(yú)排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁備用。
4.奶油入鍋以中火燒至八分熱后，轉(zhuǎn)中小火將鱈魚(yú)片入鍋煎。
5.每面煎約2分鐘，至表皮香酥金黃，魚(yú)肉已熟即可。
 

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